MultiMix - Den avancerede gryde med integreret røreværk

 
  • Integreret røreværk med 6 røremønstre
  • Trinløs rørehastighed
  • PowerMix
  • Digital styring og visning af indergrydens temperatur
  • WaterLevelAutomatic
  • Elektrisk kip med TiltBack
  • Elektronisk vandmængdemåler
  • Justerbar betjeningsboks
  • Inspektionshul
  • Uopvarmet top
  • 400 mm kiphøjde
  • 40-500 liter nettovolumen

Optioner

  • AutoTemp 55
  • Rengøringsværktøj
  • Spulepistol
  • Aftapningshane/Butterflyventil
  • Siplade
  • Hældeplade
 
  • Målepind
  • Automatisk køling med vand fra vandforsyningen
  • Føler for madtemperatur for tilslutning til dataopsamling (HACCP)
  • SlowMix
  • Forberedt til Power-Management-Systems
  • Redskabsvogn
  • Roterbart låg
 
Avanceret løsning med røreværk og mulighed for styring af madtemperaturen

Med MultiMix opfyldes kravene om avancerede funktioner i en betjeningsvenlig gryde med kraftigt røreværk. 

 

Gryder fra 40 til 500 liter og muligheden for at sammenbygge MultiMix med både Multi, Opti og OptiMix gør MultiMix til et oplagt valg for køkkener, hvor der lægges vægt på arbejdslettende funktioner og brugertilpassede løsninger. En kiphøjde på minimum 400 mm gør udportioneringen enkel, og MultiMix er dermed også velegnet til køkkener med stor produktion.

 

Gryden findes med nettovolumen på 40, 60, 80, 100, 120, 150, 200, 250, 300, 400 og 500 liter, og integrationen af det kraftige røreværk er både betjeningsmæssigt, hygiejnisk og ergonomisk den optimale løsning, når der ønskes omrøring i gryden.

Gryden har med sin gennemgående røreværksaksel ingen uhygiejniske samlinger i madområdet, og løftegrebet på røreværktøjet er altid rent og let tilgængeligt. Røreværket har 6 dynamiske røremønstre, som automatisk tilpasser sig den valgte hastighed og dermed altid arbejder optimalt. Hastigheden kan frit indstilles fra 5 til 140/155 omdrejninger per minut.

 

Den langsomme rotation fordeler varmen og skåner maden, mens den hurtige rotation blander effektivt og gør visse retter luftige.

Den kraftige røreværksmotor yder 164/358/477 Nm og kan derfor også røre særdeles tunge retter. F.eks. kan der røres fars og tilberedes kartoffelmos af friske kartofler i gryden.

Af sikkerhedsmæssige årsager stopper grydens røreværk, når låget åbnes, men jævning, krydderier mv. kan tilsættes gennem inspektionshullet.

 

Med tilkøb af optionen SlowMix kan røreværket rotere langsomt, når gryden er kippet. Dette blander grydens indhold ved udportionering.

Røreværket gør det også muligt at montere rengøringsværktøjet MultiClean, der sparer både tid og kræfter ved rengøring af gryden.
 


 

 

 

Som standard leveres MultiMix med styringen AutoTemp 35, som indeholder elektrisk kip med TiltBack, digital styring og visning af indergrydens temperatur, styring af røreværk, elektronisk vandmængdemåler, ur med alarm-funktion og WaterLevelAutomatic.

 

 

Som option kan gryden leveres med styringen AutoTemp 55, som yderligere indeholder styring af madtemperaturen, ni dynamiske varmetrin og 10 forskellige programmer, hvoraf de 5 kræver køling tilvalgt som option. For hvert program kan 10 sæt af parametre gemmes.

 

 

 
 
Hastighed
[rpm]

 
Maksimal trækkraft [Nm]
Effekt
(kW)
40 -120 liter
 
5-155
 
164
 
1,1
 
150-200 liter
 
5-155
 
358
 
2,2
 
250-300 liter
 
5-155
 
477
 
3,0
 
400-500 liter
5-140
 
477
 
3,0


MultiMix: Styringer

Brochure, MultiMix (pdf)

Datablad, MultiMix (pdf)

Optioner, samlet (pdf)

Detaljer, gryder (pdf)

Specifikationer, alle gryder (pdf)

Grydetyper, oversigt (pdf

 

164-477 Nm
5-155 rpm *
 
Max 4 kg
 
 
  10x10 programs 
  Error codes 
400-508 mm WaterLevel Automatic
1-9  
 
* 400 og 500 l, 5-140 rpm

 

 

Symbolforklaring